結合新加坡頂級松露爆米花 台中福華再現星廚人氣蛋黃酥禮盒

icon 民眾網-民眾日報 2021-07-21 16:31:27

 〔記者諸葛志一台中報導〕台中福華大飯店東方新潮迎中秋!今年推出「蝶舞」「秋鵲」星廚手工蛋黃酥禮盒,讓東方新潮的傳統中秋禮盒,從包裝及口味上做出突破,結合新加坡Aroma Truffle頂級松露爆米花做跨界組合,讓中秋放肆沈浸在黑松露的誘惑香氣中搭配100%天然採摘、來自義大利的夏季黑松露,交織出味道馥郁的吮指美味;兩款蛋黃酥也創意將台灣酒神的在地酒廠精選玫瑰酒釀入蛋黃酥中、另一款菠蘿酥皮蛋黃酥同時讓人看了眼睛為之一亮。

點心主廚趁著中秋佳節推出星廚蛋黃酥手工禮盒,每顆蛋黃酥吃起來外酥內軟,濃郁的蛋黃風味早已是飯店招牌商品,就是希望讓客人吃到東方溫暖的感覺。其中「玫釀蛋黃酥」選用有號稱台灣酒神的舜堂酒廠玫瑰酒入蛋黃酥,兼顧每道工序的創新和懷舊,堅持使用宜蘭鹹蛋黃及發酵奶熬煮屏東紅豆餡,保有獨特口感並幻化成最入口的酥皮;鬆軟綿密的口感,吃起來還帶有淡淡的玫瑰酒香,屬於夢幻唯美自然系蛋黃酥。

「菠蘿蛋黃酥」酥香酥脆的菠蘿外皮,比一般市售的蛋黃酥再提升一個層次;內餡表現也不遑多讓,嚴選的豆沙餡甜而不膩、吃起來綿密濕潤,再配上宜蘭鹹鴨蛋黃,鹹甜滋味在嘴裡盤旋好久,一口接一口的獨特口感,絕對屬於療癒系蛋黃酥第一名。

台中福華表示,重視質感的人,可以選擇中秋系列禮盒;自己享用,則可以選擇飯店饗福商城中的平裝版蛋黃酥,方便國人不出門也可先嚐為快,輕鬆在家挑選合適的禮盒,也讓親友感動聯繫感情不間斷。

台中福華大飯店中秋好禮,推出「蝶舞」、「秋鵲」星廚手工蛋黃酥禮盒。

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