內灣彭老師野薑花粽感恩回饋 捐1200顆香粽慰勞竹縣防疫人員

icon 民眾網-民眾日報 2021-06-04 16:07:22

【記者方健龍新竹報導】新竹內灣「彭老師野薑花粽」創辦人彭瑞雲,今(4)日捐贈1200顆野薑花粽給新竹縣政府,慰勞新竹縣第一線防疫人員的辛勞,縣長楊文科也親自頒發感謝狀,肯定彭瑞雲老師將創意注入傳統客家美食的用心,她在賣粽子闖出一片天後,不忘回饋社會,楊文科希望這1,000顆葷粽、200顆素粽,能讓第一線防疫人員胃和心都得到撫慰,並祈求早日控制住疫情,大家都能平安健康。

曾在內灣國小任教的彭瑞雲老師,20年前離開教職後在內灣老街賣粽子,將內灣四處可見的野薑花的根部磨粉加入客家粽的饀料中,並以容易消化的壽司米取代傳統的糯米,吃起來別有一番風味。「彭老師野薑花粽」曾獲新竹縣十大伴手禮殊榮,並得到知名的凱撒飯店青睞,連續多年被列為餐廳國宴菜單之一。

「彭老師野薑花粽」產品送SGS食品驗證,讓消費者吃得安心,在第二代老闆黃仕鈞返鄉加入經營後,十幾年開始在momo、pchome、蝦皮等電商平台販賣,最近並與遠東百貨簽約,將在全省遠百超市上架。

彭瑞雲說,這波新冠肺炎疫情來勢洶洶,內灣老街冷冷清清,門市營業績幾乎都掛零,所幸大家減少出門的疫情期間宅經濟發威,今年端節粽子旺季,「彭老師野薑花粽」在網購平台創下比往年更好的銷售佳績。

彭瑞雲看到防疫人員的辛苦,也慶幸自己的生意能在疫情期間站穩腳步,基於回饋社會,在橫山鄉籍縣議員張良印引薦下捐贈粽子,她也希望拋磚引玉,帶動更多關心防疫英雄,關心社會!

圖說:新竹內灣「彭老師野薑花粽」創辦人彭瑞雲(左二),今(4)日捐贈1200顆野薑花粽給新竹縣政府。(圖/新竹縣政府提供)

圖說:1200顆野薑花粽將分配給竹縣第一線防疫人員。(圖/新竹縣政府提供)

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