掌握黃金72小時的神奇魔法 鍊出傾心匠藝之作-尼加拉瓜精釀限定版咖啡

icon 民眾網-民眾日報 2021-03-25 17:53:40

【民眾新聞網綜合報導】瑞士頂級咖啡品牌Nespresso,繼2018年推出5款來自全球獨特咖啡產區的單一產區臻選系列 (Master Origins)經典款咖啡,累積許多喜愛品嚐原產地咖啡愛好者後,每年仍持續攜手各地專業咖啡工匠,以全球限量方式推出各種擁有獨特工法,如「溫泉水洗」、「熟成」等咖啡,每每帶給消費者有趣又驚艷的味蕾體驗。今年則推出共耗時7年研發出的傾心匠藝之作-尼加拉瓜精釀限定版咖啡 (Nicaragua La Cumplida Refinada),運用Nespresso與尼加拉瓜咖啡農合作獨創的「發酵日曬處理法」,添加獨特天然酵母,在黃金72小時裡精準掌握發酵時間及溫度,才能猶如魔法般地釋放出當地珍貴阿拉比卡瑪莎耶薩 (Marsellesa)咖啡豆,其近似糖漬櫻桃與石榴的原野果香及滑順香甜口感。此款限量款咖啡建議售價為$220元/條,內含10顆咖啡膠囊。 

圖:瑞士頂級咖啡品牌Nespresso單一產區臻選系列 (Master Origins)不斷推陳出新,今年再推出共耗時7年研發出的傾心匠藝之作-尼加拉瓜精釀限定版咖啡 (Nicaragua La Cumplida Refinada)。

Nespresso單一產區臻選系列不斷推陳出新 攜手尼加拉瓜咖啡工匠再現傾心匠藝之作

猶如美食家致力於發掘道地食材,並用巧手打造為美味垂涎佳餚;種植咖啡也彷如一門藝術,全心投入追求最好的成果,得以讓一杯咖啡彌足珍貴,成就如此工藝之人,堪比藝術家。Nespresso心無旁鶩地走訪世界各地咖啡產區、精心揀選頂級咖啡豆,並攜手在地咖啡農的職人精神,以當地獨具特色的咖啡處理技法,完美釋放咖啡獨特風味與芳香。而單一產區臻選系列咖啡(Master Origins)正是產區風土、咖啡豆與咖啡處理工藝的完美展現,透過咖啡杯中道地滋味,將在地風情溫暖傳遞給所有咖啡愛好者!Nespresso更不斷推陳出新,今年攜手尼加拉瓜咖啡農場La Cumplida,推出全新單一產區臻選系列-尼加拉瓜精釀限定版咖啡。擁有「湖泊與火山的國度」之稱的尼加拉瓜,富有肥沃的火山土壤及潮濕的熱帶雨林氣候,擁有種植咖啡得天獨厚的環境。當地農場La Cumplida更以其少量稀有的咖啡聞名,經由追求極致、傾心投入彷彿藝術家般的咖啡工匠精心照護,不僅確保了咖啡品質,也打造出這款咖啡如珍寶般待人發掘的獨特的風味。

Nespresso咖啡專家攜手當地咖啡工匠 耗時7年研發獨家「發酵日曬處理法」

「尼加拉瓜精釀限定版咖啡」精心選用與Nespresso經典款「單一產區臻選系列-尼加拉瓜」相同的阿拉比卡瑪莎耶薩(Marsellesa)品種的頂級咖啡豆,以手摘揀選最佳成熟度的咖啡果實,並透過創新發酵日曬處理法呈現珍貴迷人風味:將特殊天然酵母噴灑在咖啡果實上,放置於精釀的地窖中進行72小時的發酵淬鍊,接著將咖啡果實放置於陽光下日曬約48小時後,再進行2-3週緩慢乾燥以確保咖啡綻放出絕佳風味。Nespresso與當地咖啡農歷經7年共同研發獨家發酵工法,精準控制發酵過程,並搭配時間進行完美醞釀,正是尼加拉瓜精釀限量版咖啡擁有美好風味的關鍵。此款全新傾心匠藝之作完美呈現細緻果香調及特有滑順、香甜風味,直到萃取時充分釋放濃郁香氣,讓人不禁聯想起糖漬櫻桃與石榴般的原野果香。

圖:Nespresso攜手尼加拉瓜咖啡農場La Cumplida,經由追求極致、傾心投入彷彿藝術家般的咖啡工匠精心照護,不僅確保了咖啡品質,也打造出這款咖啡如珍寶般待人發掘的獨特的風味。

產區種植多達100,000株原生樹木 Nespresso追求完美咖啡更持續為咖啡產業帶來正向影響

Nespresso 不僅用心追求一杯杯完美的咖啡,更致力於永續發展,期盼透過咖啡為世界帶來正向影響力。而全新推出的單一產區臻選系列-尼加拉瓜精釀限定版咖啡,La Cumplida咖啡農場皆採用永續性遮蔭種植法,Nespresso 更同時協助當地農場種植多達100,000株原生樹木促進產區水土保持,而手摘採收咖啡豆也為該產區創造了上百個工作機會。此外,Nespresso 陸續更新品牌膠囊包裝,所有鋁質膠囊於2021年底前將全面改為使用80%再生鋁材質,Nespresso更成功研發減低鋁殼輕薄度,每顆膠囊可再減少9.2%鋁材使用。透過再生材質及設計雙重優化,充分提升商品的永續力,這次尼加拉瓜精釀限定版咖啡也將全面採用80%再生鋁製膠囊,用行動實踐品牌永續經營理念。

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