深坑多福宴13道佳餚3999元 8日中午開賣

icon 民眾網-民眾日報 2020-10-07 12:31:11

【記者葉柏成新北報導】深坑老街年度盛事「2020深坑多福宴」今年首次由公所主辦,針對這幾年經典料理進行整理與復刻,再搭配創新料理提供民眾耳目一新的感受,將於30日熱鬧上菜,明〈8〉日中午12點開賣,限量50桌,每桌十人份優惠價3999元,詳情可上「新北市深坑區公所」FB粉絲頁網站https://www.facebook.com/shenkengdistrict查詢。

深坑區長黃美華今日偕同民政局長柯慶忠、觀光局長張其強及阿基師指導的福容大飯店團隊等人敲鑼宣告「2020深坑多福宴」啟動,歡迎明天8日中午12點準時揪團搶購秒殺的才能品嘗得到的限定料理。

黃美華表示,深坑以豆腐美味聞名全台,可說是臺灣豆腐的故鄉,不僅選用非基改黃豆和深坑好水製成的豆腐,今年更結合優質「台灣黑毛豬」提供國人美味又健康的澎派辦桌美食。

她說,今年還邀請阿基師打造創意豆腐料理「麻辣蠶繭豆腐煲」,此道料理非常費工,需將豆腐填入台灣黑毛豬與鮮甜蝦仁混和的肉泥,還要細心地將一顆顆豆腐酥炸成渾圓的蠶繭造型,再融合鹹蛋黃與蟹腿混和的特調醬汁,豆腐外香內滑飽含海鮮甜味,不僅將產地食材的特色發揮到極致,更是只有在「2020深坑多福宴」才能品嘗得到的限定料理。

黃美華指出,今年深坑多福宴首次由公所主辦,針對這幾年經典料理進行整理與復刻,再搭配創新料理提供民眾耳目一新的感受。經典料理包含了深坑知名總鋪師餐廳「嘉義閣」的經典好菜「卜肉豆腐蝦仁捲」及「古早厝」超值美味料理「黃金如意太監雞」,更不能錯過名店「麗芬肉粽」推出香氣四溢的創新料理「多福金瓜拼油飯」。

還有由連續六年深坑多福宴總舖師豆腐師掌廚的「筍香滷黑毛豬腳」,特別選用肉質鮮美的臺灣黑豬肉佐以筍絲燉煮,滷得軟嫩香Q、滑嫩且富含膠質的口感,讓大家吃完美食還擁有Q彈的肌膚,多福宴道道美食讓民眾一次享受多種經典與創新的豆腐辦桌料理手路菜。

除了鹹食料理外,還以「豆腐麻糬」為飯後甜點,不僅有濃濃豆香,而且好消化、不黏牙,老人小孩都能安心品嚐,更獲得2020新北市伴手禮,品嚐完豐盛料理來上一杯酸梅湯,清涼又解膩。

圖說:2020深坑多福宴啟動合影,右二民政局長柯慶忠、左一觀光局長張其強。〈記者葉柏成攝〉

圖說:深坑區長黃美華〈左〉敲鑼宣告「2020深坑多福宴」啟動。〈記者葉柏成攝〉

圖說:美女秀美食一。〈記者葉柏成攝〉

圖說:美女秀美食二。〈記者葉柏成攝〉

圖說:阿基師與深坑區長黃美華。〈記者葉柏成攝〉

圖說:2020深坑多福宴三十日熱鬧上菜。〈記者葉柏成攝〉

圖說:深坑多福宴佳餚一。〈記者葉柏成攝〉

 

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