日月千禧極炙牛排館殊榮 榮獲 2020米其林餐盤推薦

icon 民眾網-民眾日報 2020-09-03 13:45:19

 〔記者諸葛志一臺中報導〕「2020台北台中米其林指南」,台中日月千禧酒店極炙牛排館榮獲米其林餐盤推薦殊榮。極炙牛排館菜色選用優質食材,主要提供美國頂級牛排,澳、日和牛以及波士頓活龍蝦、法國頂級吉拉朵、諾曼第、芬克雷生蠔等極品海鮮。

餐廳的靈魂人物主廚何元嘉,父親也曾擔任主廚,從小耳濡目染,讓他從學徒開始就嚴格自我要求,努力吸取新知,朝主廚之路邁進,廚齡長達25年,專精於歐陸料理的他,以地中海烹調的經典手法結合異國及台灣在地食材,呈現出健康取向的美食佳餚。而在服務上,從座位之間的間距到對菜色的介紹,強調周密細緻、內化於心。

餐廳位處酒店最高樓層24樓,坐擁市政七期媲美曼哈頓的城市美景,白天台中國家歌劇院、台中市議會、七期豪宅建築美學映入眼簾,進入夜晚五顏六色的燈光搭配閃閃星空,璀璨耀眼、令人迷醉。餐廳的空間以大地色為主色調,木質天花板呈現出的優美弧度呼應照明設計,別具特色外、柔化了用餐氣氛,廳內區分為靠窗區、沙發區、吧台區,還有隱密的包廂,可針對不同的需求調整,並設有收藏上百款酒的專屬酒窖。星期五、六晚更安排現場鋼琴表演,最適合約會、求婚。

極炙牛排館主廚何元嘉。─日月千禧提供。

極炙牛排館主菜加拿大波士頓活龍蝦。─日月千禧提供。

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