咖啡渣妙用多 達人教你化渣成金

icon 民眾網-民眾日報 2020-08-02 20:26:28

 【民眾網綜合報導】瑞士頂級咖啡品牌Nespresso與國立臺灣大學園藝暨景觀學系攜手合作, 2019年開啟「咖啡全物利用研究-咖啡渣在有機農業上之應用」產學研究計畫,將全台回收膠囊所分離出的咖啡渣,運用在有機作物種植的學術研究,開啟咖啡渣運用於台灣在地有機農業發展的契機。此外,回收咖啡渣也有許多生活妙用,消費者從選擇Nespresso永續咖啡開始,輕鬆化渣成金。

Nespresso與臺大園藝系去年起展開產學合作計畫,歷經一年的研究,於30日特別舉辦「有機農業產學合作工作坊」將豐碩的實驗成果分享給青年農民。

Nespresso攜手臺大園藝,揭密咖啡渣妙用

2016年起,Nespresso便開始與桃園實驗有機農場合作,提供回收咖啡渣作為有機肥料,發現咖啡渣蘊含的天然「碳化合物」,可以幫助孕育農地健康的土壤微生態,種植出來的蔬果亦更加鮮甜飽滿!Nespresso與臺大園藝系去年起也展開產學合作計畫,歷經一年的研究,於30日特別舉辦「有機農業產學合作工作坊」將豐碩的實驗成果分享給青年農民。臺大園藝系陳右人教授分享:「咖啡是植物果實,含有豐富的營養精華。有效運用咖啡渣種植作物,不僅能避免蟲害還能讓作物更加營養漂亮,是有機農民的好幫手!」

成果一、咖啡渣堆肥超營養,蔬菜增重22%!

使用咖啡渣作為園藝介質,蔬菜更加漂亮肥美,例如以2%的咖啡渣介質直播小白菜,葉片長度增加13%,重量增加22%!

成果二、咖啡香作天然驅蟲劑,輕鬆化解蟲蟲危機

有機種植上不噴灑農藥又要兼顧美觀是個難題,但研究發現咖啡渣能成功化解蟲害危機,混合咖啡渣、堆肥茶和水的製劑噴灑在蔬菜表面,就能有效減少蟲咬範圍,蔬菜更完整美觀。

成果三、養生美容天菜,咖啡渣做肥料,抗氧化能力再加分

研究發現以咖啡渣40%+穀殼60%做成的堆肥施用,紅寶石萵苣的抗氧化能力大幅提升!萵苣類含有豐富的類胡蘿蔔素,可以幫助身體對抗自由基,料理上做冷盤沙拉、打蔬果汁、清燙炒菜都好發揮。咖啡渣提升蔬菜的抗氧化能力,也讓民眾輕鬆吃得健康!

從廚房到居家角落,咖啡渣無所不用!

當然咖啡渣的運用不僅限於農業園藝上,也可以有效發揮在居家生活中。有「生活魔法家」之稱的家事達人陳映如分享許多生活應用撇步!例如把咖啡渣放進鍋子用小火乾炒,短短幾分鐘就可以去除鍋子油味;也可以把肥皂加點水變軟後加入咖啡渣混合、乾燥,就成了具磨砂及除臭的咖啡皂。家裡容易潮濕的角落,例如:冰箱、鞋櫃、廁所等,也可以放上咖啡渣來吸水防潮。咖啡渣也是打造香氛的好材料,把曬乾的咖啡渣放在薰香燈上、點小蠟燭加熱,空氣中就會有淡淡的咖啡香!無論是農業種植或日常生活,咖啡渣的絕妙用途都令人驚艷,名副其實地化渣成金!

Nespresso從咖啡渣到鋁製膠囊100%全回收利用,建立永續的正面循環回饋在地,而咖啡膠囊的回收再利用皆仰賴消費者積極響應投入回收行列,為便利消費者的回收旅程,Nespresso自2015年起施行在地化回收服務,5年來不斷擴增實體回收據點,並貼心提供i郵箱24小時免郵資回收服務,至今全台已有逾2,000個回收點。Nespresso也透過電子護照集點活動鼓勵會員一起實踐回收,累積點數還能兌換再生鋁製用品。Nespresso全回收利用的成果有目共睹,從選擇一杯永續咖啡開始,讓再生資源循環不息。 

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