防糖尿病腎病變 飲食需注意

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 台灣腎臟醫學會、中華民國糖尿病衛教學會、營養師全聯會,三大學會齊力推出「糖尿病腎病變早餐指南」,教導患者怎麼吃才正確。

 【本報記者鍾翠珠台北報導】糖尿病腎病變患者首重飲食控制,但據「糖尿病腎病變患者飲食調查」指出,8成共病患者飲食控制未達標,主因是共病飲食限制太多,如低蛋白、足夠熱量、限鉀、限鈉、限磷等。為解決共病患者的飲食難題,台灣腎臟醫學會、糖尿病衛教學會與中華民國營養師公會全國聯合會齊推出「糖尿病腎病變早餐指南」供民眾索取。
 台灣腎臟醫學會陳鴻鈞理事長表示,全台約有4萬糖尿病腎病變患者,共病患者若攝取過量蛋白質食物,將增加腎臟負擔而無法排出有毒物質;而高升糖食物,不僅會讓血糖不穩定,更會造成腎臟做工加倍。因此中後期共病患者最需要進行飲食控制,以避免高血糖或高蛋白造成疾病雙雙惡化。
 糖尿病衛教學會游能俊理事長進一步指出,據調查顯示早餐是三餐中超標最嚴重的一餐,且3成患者連升糖也超標。其中稀飯屬於高升糖食物,合併糖尿病患者盡量避免食用;而燕麥含有高磷,生菜則有高鉀,都不建議中後期腎臟病患者食用,以免加重腎臟負擔,增加併發症與洗腎風險。
 中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議,糖尿病腎病變患者飲食控制,應掌握四原則,低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸,若共病患者飲食攝取不當或準備有困難也可補充營養品,可透過符合四原則的即飲營養品來避免超標。

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